Stillbay oder Stilbaai (Afrikaans) wurde zum erstenmal amtlich erwähnt am 14. September 1895 in einer Depesche des Stadtverwaltungsmitgliedes B. Osler an die regionale Bezirksregierung. Das wunderschöne Seebad wird auch die „Bucht der schlafenden Schönheit“ genannt – und das mit Recht. Es ist eines der schönsten Reiseziele an der faszinierenden Whale Coast zwischen Cape Agulhas und dem Beginn der Garden Route.

Das Leben im Ort spielt sich um die im Winter nicht immer sanfte See und die Flußmündung ab, die man beide von allen Aussichtspunkten aus sehen kann. Sie schaffen ein unvergleichliches Ambiente, dem sich keiner entziehen kann, der Stillbay besucht.

Die weitläufigen weißen Sandstrände sind wundervoll und die absolut sauberen Gewässer vor Stillbay bieten ideale Bedingungen für jeglichen Wassersport.